Delicioso pan dulce, es una excelente opción si te gustan los frutos secos. Puedes hacerlo para las fiestas o bien en todo el año ya que a quienes les gusta el pan dulce no esperan a una ocasión para deleitarse.
Delicioso pan dulce, es una excelente opción si te gustan los frutos secos. Puedes hacerlo para las fiestas o bien en todo el año ya que a quienes les gusta el pan dulce no esperan a una ocasión para deleitarse.
Precalentar el horno a 180°.
Disolver la levadura en agua tibia y deja reposar.
En un cuenco mezclar la manteca y el azúcar hasta formar una pasta.
Agrega la ralladura de limón, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la esencia de almendras.
Agrega el cognac, la leche y los huevos.
Agrega la levadura y el harina hasta que la masa no se pegue y puedas moldearla con las manos.
Con harina en la mesada para que no se pegue, amasar bien y dejar reposar toda la noche o toda un día con el cuenco cubierto de film, que sea grande para que cuando leve no desborde.
Amasa nuevamente y agrega las frutas secas.
Separar la masa en dos bollos y coloca en moldes.
Pintar con un huevo y hacer un corte en forma de cruz.
Deja levar 1 hora más.
Colocar al horno por unos 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo esté salga limpio.
Por Lorena
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