CONSEJO PARRILLERO ¿Como calcular la cantidad de carbón que necesito para un asado?

Muchos me han consultado ¿Como calcular la cantidad de carbón que necesito para un asado? y si bien es muy sencillo, es necesario hacer un cálculo general para que puedas calcular bien la cantidad de carbón que necesitas según la cantidad de kilos de carne que quieras asar en tu parrilla.

Se calcula que necesitas 1 kilo de carbón por cada kilo de carne que vayas a asar. Esto incluye la carne, chorizos, morcilla, achuras y demás. Con este simple cálculo podrás asar sin problemas de quedarte con poco fuego.

Te gusta más el carbón o la leña para tus asados?


3 Comentarios
Maria del Carmen

9 octubre, 2016 @ 12:23 am

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¿cuantas hectareas de bosques se depredan diariamente para que podamos comer una deliciosa parrilla? al pasdo que vamos, pronto los bosques se habran extinguido. Fomentemos la coccion (asar) con parrillas u hornos a gas. El sabor, se logra dependiendo de la sazon que le des.

Sofía

9 noviembre, 2016 @ 11:57 am

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Si, no lo había pensado en realidad, tienes toda la razón… tantas cosas que hacemos mecánicamente..

juan

10 marzo, 2017 @ 2:20 pm

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yo soy de salta y desde que tengo uso de memoria en casa de mi abuela usábamos leña y te puedo asegura que el tipo de combustible que se use al asar la carne influye muchísimo no es lo mismo por mas bien sazonada que este la carne el sabor a leña ,carbón , briqueta o cocinado a gas que también es un recurso que nos debe preocupar inclusive te puedo decir que el tipo de madera que uses como leña también influye en el sabor.
el punto es que yo fanático de los asados en el fondo de mi caza (no muy grande) conseguí la solución a este tipo de problemas o por lo menos una solución que a mi me funciona, te cuento que conseguí 4 plantas de espinillo una buena madera para hacer asado tras mucho tiempo de espera tengo mi leña obviamente a mi me funciono por el echo de que el ser fanático de los asados no significa que todos los días como asado hoy en dia como esta el país se complica .
bueno esa es mi opinion ojala que a alguien le sirva muchas gracias

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