No es solo una tarta de remolacha sino que es una tarta tipo tatin, o sea, una tarta invertida al mejor estilo de las tartas de manzana., con todo el color, brillo y glamour de la remolacha y una preparación súper simple, súper económica y genial para cualquier día de la semana.
Masa de tarta casera Receta Masa para Tartas.
Pelar las remolachas y cortarlas en rodajas gruesas, de 1 cm. más o menos.
Calentar en una sartén la manteca, un chorrito de aceite, el aceto, el azúcar, la sal y la pimienta, mezclá bien.
Agrega las remolachas y saltea un par de minutos hasta que estén embebidas de todos lados con la mezcla.
Si tu sartén puede ir al horno, genial, sino pone las remolachas en la fuente para horno en la que vayas a hacer la tarta, con todo el juguito de la sartén.
Tapar con un papel aluminio y llevar a horno medio unos 30 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas.
Una vez listas, retirá el papel aluminio y da vuelta las remolachas, puede haber líquido en la fuente, no te hagas problema que se secará luego, colocar la mitad de los tallos de verdeo picados sobre las remolachas.
Poner la masa encima de las remolachas, cubriéndolas por completo y metiéndola por los bordes, como arreglando la cama.
Hornea hasta que la masa se vea bien dorada, retirar y dar vuelta.
Por Lorena
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