Los chutneys son confituras de sabor agridulce, muy especiadas, y que se utilizan normalmente como acompañamiento de quesos, patés, carnes frías, o simplemente como aderezo.
Chuyney de mango con limón, jengibre, pasas, pimentón y pimientos morrones, ideal como salsa para el pavo.
Los chutneys son confituras de sabor agridulce, muy especiadas, y que se utilizan normalmente como acompañamiento de quesos, patés, carnes frías, o simplemente como aderezo.
Riquísimo para acompañar quesos, sobre todo camembert y queso de cabra, y carnes, este chutney no resulta excesivamente dulce y es un éxito rotundo.
El chutney procede de la cocina hindú y es un conjunto de especias dulces y picantes, acompañado de una fruta. El resultado es como una mermelada por su textura.
Deliciosa salsa de chutney agridulce de mango, queda excelente con cualquier carne y acompañada de panes.
En la cocina india el chutney o chatni (del hindi chatni) es una variedad de especias dulces y picantes, originaria del oeste de la India, se forma una mermelada espesa agridulce para acompañar carnes.
Este año hemos tenido una súper cosecha de tomatitos cherry y otros chiquitos. De modo que decidí preparar un chutney, que viene bien para acompañar carnes rojas.
Una salsa agridulce que combina sus sabores y queda riquísimo para acompañar carnes y panes.
Se trata de una salsa originaria de la India, se dice que existen tantas recetas como personas que la elaboran; cada una pone de sí lo que estima oportuno; la utilizo para carnes en especial.
Nada mas rico que un chutney de tomates, tipo mermelada espesa, que queda genial para acompañar desde panes hasta carnes.
En Argentina, salvo en el norte, los mangos son escasos y caros. Pero no hay necesidad de privarse de estas salsas agridulces/picantes, ya que se pueden aprovechar frutas de estación como la pera.
Todos los derechos reservados © LocosXlaParrilla.com. Desarrollado por SuPaginaGratis Diseño de Páginas Web
Comentarios Recientes