Ricas y fáciles! Las alitas a la barbacoa se cocinan muy rápido por que son presas chicas, vale la pena probarlas.
Una simple marinada transforma este plato y le aporta un gran sabor. Si no querés usar lomo, se puede hacer con colita de cuadril, entraña o cualquier otro corte para parrilla.
Esta receta es una adaptación para cocinar diferentes carnes a la piedra, la misma que usamos para hacer pizza en el horno.
Estos bifes de bondiola de cerdo se marinan un buen rato en una salsa con ketchup, miel, ajo, y aceto para absorber todo el sabor dulzón y picante de la marinada.
Como entrada antes del asado, la provoleta a la parrilla siempre es un clásico. En esta receta diferente se sirve con una salsa de alcaparras, aceite de oliva y cilantro muy rica y muy fresca.
Esta mezcla de especias me encanta para marinar carnes, costillares o lomos. La uso tanto para cerdo como para pollo y se conserva muy bien en un recipiente hermético hasta 3 meses.
Esta receta para preparar manteca a las hierbas es súper fácil, llena de sabor y perfume. Permite transformar un simple bife o costillitas en un plato más elegante.
Esta es una receta muy clásica para hacer salchichas de cerdo y caseras como las de antes, o como las artesanales. Lleva un poco de tiempo pero vale la pena porque el sabor es espectacular.
Para picar mientras se prepara el asado o como entrada diferente, estos champiñones rellenos con queso roquefort o parmesano son muy pero muy fáciles.
Esta receta se hace en la olla de cocción lenta, pero si no tenés, las podés hacer en el horno bien bajito por 2 a 3 horas, tapada con papel aluminio.
En esta receta las costillitas de cerdo se marinan en una salsa de ciruelas, miel, especias y salsa de soja hasta que se embeben bien de sabor.
Un sandwich de baguette con zuchinni, pimientos rojos y cebollas asadas. El toque especial lo aporta el queso feta, que se complementa maravillosamente con las verduras.
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